Paella cu legume
Ingrediente pentru 4 persoane:
| 100 | ml | ulei de masline |
| 250 | g | snitele vegetale |
| 100 | g | fasole |
| 100 | g | ardei |
| 100 | g | dovlecei |
| 100 | g | vinete |
| 100 | g | morcovi |
| 100 | g | mazare |
| 2 | buc | tomate |
| 1/2 | l | bulion de legume |
| 400 | g | orez de risoto |
| sare | ||
| piper | ||
| sofran |
Mod de preparare:
Se taie snitelele fasii si se prajesc putin in ulei de masline dupa care se pun deoparte.
Se cresteaza rosiile, se introduc in apa fiarta, apoi in apa rece si se decojesc. Apoi se taie grosier.
Legumele se taie marunt, fasii sau felii, apoi se prajesc impreuna cu mazarea in restul de ulei. Se adauga rosiile. Se condimenteaza dupa gust. Se stinge cu bulionul de legume si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 10 minute.
Se presara orezul si se adauga sofranul apoi se lasa totul sa mai fiarba 30 de minute la foc mic. Nu se amesteca.
Cu 10 minute inainte sa fie gata se adauga fasiile de snitele pentru a le incalzi.
Sugestie: cel mai bine se prepara in Wok.
 |
.jpg) |
